onsdag 24 februari 2010

Goda knäckekex och skorpor


Nu är vi först i Blekinge med att erbjuda dessa läckerheter från Åre Bageri.
Du hittar knäckekex med pumpafrön, flingsalt, kummin/peppar. De har även en med pepparkakssmak.
Sedan har de även riktigt goda skorpor, kardemumma och saffran kanel har vi i butiken just nu.
Alla deras varor är Ekologiska.
Om du vill läsa mera kan du gå in på deras hemsida:
Där kan du läsa mer utförligt om varje produkt.

tisdag 23 februari 2010

Erbjudande


Hej kära kund
Denna gång tänkte jag erbjuda er produkter från ett litet företag i Västerbottens Län. Närmre bestämt från Drottninglandets Sylt & Saft i Vilhelmina i Södra Lappland.
Läraren Rickard Norberg har plockat bär sedan barnsben. Numera plockar han årligen ett par hundra kilo hjortron, 500 k g lingon och lika mycket blåbär! Nej, han plockar inte för att äta själv. Kan kokar och säljer. Han är deltidsfabrikör i delikatessbranchen. Han håller hårt på kvaliteten, bara socker och bär får finnas i burkarna. Målet är att sluta som lärare och bli heltidsfabrikör.

Du kan själv plocka ihop en påse med deras läckerheter. Välj och vraka:

Lingongelé, 200 g: deras egen speciella gelé som är mycket god till kötträtter.

Åkerbärsmarmelad, 120 g: Exklusiv smaksensation! Frukten är mörkröd eller svartröd och har utsökt arom och smak (vilken kan beskrivas som "en förening av hallon- och smultronsmak"). Dessa bär mognar endast med svårighet i mellersta Skandinavien och ännu mindre i södra Sverige.

Hjortronmarmelad, 120 g: Söt och smakrik marmelad.

Havtornsmarmelad, 120 g: En smakrik marmelad. Rik på vitaminer.

Vattlingon, 200 g: En norrländsk efterrätt. Serveras med glass. Vattlingon är en känd norrländsk specialitet, som alltid tillhörde fest förr. Du kan även servera dem med socker och grädde.


Hjortronsaft, 250 ml: Passar till de flesta rätter, som drinkmix eller smaksättning i viltsåser. Unik produkt!

Lingondricka, 1 liter: God dryck att servera till maten.

Hjortronpraliner, Kista med 4 st (50g). handgjorda praliner med hög kvalitet med hjortronsmak. Mörk choklad.

Åkerbärspraliner, Kista med 4 st (50g). En unik handgjord pralin med god smak av åkerbär. Mörk choklad.

Hallonpraliner, Kista med 4 st (50g). Hallonsmaken i kombination med den mörka chokladen ger en riktig smaknjutning.

Blåbärspraliner. Svart ask med 6 st (120g). Annorlunda pralin med ett hårt yttre och en mjuk fyllning av choklad och blåbär.

Om du vill göra en beställning går det bra att skicka ett email, ringa eller komma in i butiken. Beställningen måste vi ha senast söndagen den 7 mars 2010.

Vänligen
Anette Stigsdotter, din osthandlerska
Ozt & Sånt, Drottninggatan 70 i Karlshamn, 0454-191 80, oztosant@telia.com

fredag 19 februari 2010

soppor v 8

Dagens soppa vecka 8

Måndag: Nudelsoppa

Tisdag: Champinjon- och ostsoppa

Onsdag: Champinjon- och ostsoppa

Torsdag: Potatis- och purjosoppa

Fredag: Potatis- och purjosoppa

lördag 13 februari 2010

soppa v 7

Dagens soppa vecka 7

Måndag: Sparris och bönsoppa

Tisdag: Ratatouillesoppa

Onsdag: Ratatouillesoppa

Torsdag: Rödbetssoppa

Fredag: Rödbetssoppa

fredag 12 februari 2010

en film

Här är en liten film som visar hur bra det är med ost...

http://blarf.nu/content/15802

onsdag 10 februari 2010

Schlagermeny


Schlagermeny

Förrätt: fruktsallad á balsamico

Huvudrätt: kycklingspett, sallad, bröd, italiensk salami, tomat, tre ostar, marmelad, oliv, peppersweet, melon, lufttorkad skinka, balsamicolök, grissini, grillad kronärtskocka.

Efterrätt: choklad och vanilj mousse.


129 kronor/person

måndag 8 februari 2010

soppa v 6

Dagens soppa vecka 6

Måndag: Tomatsoppa

Tisdag: Potatis- och purjolökssoppa

Onsdag: Potatis- och purjolökssoppa

Torsdag: Curry kycklingsoppa

Fredag: Curry kycklingsoppa

onsdag 3 februari 2010

Costa Negra


Costa Negra
Spännande spansk hantverksost gjord på råmjölk från ko och lagrad i ca två månader. Det är en äkta pyreneeost från katalonska bergen. Lagrad i aska. Det är en fantastisk skärost med lätt krämig konsistens och fyllig smak. Opastöriserad.

Mahon


Mahon Extra
En fin mörkgul ost gjord på komjölk och lagrad i minst fem månader. Osten produceras på den spanska ön Menorca. Mahon är också huvudstaden på Menorca. Serveras i olika lagringsgrader och påminner när den är vallagrad om en lite mjukare parmesanost. Det är en sk DO-ost, dvs en domenicion origen, vilket innebär att den är tillverkad enligt de gamla metoderna och hantverksmässigt gjord. När man gör den här osten så lagras den först tre veckor helt naturellt för att sedan få ett saltvattenbad i 24 timmar. Därefter lagras den ca fyra månader i ostkällare. Vad man då gör är att man tvättar osten i olivolja en gång per vecka under hela lagringstiden. Smaken är häligt nyanserad, fyllig och gräddig.

Roccolo



Roccolo

En komjölksost från Val Taleggio. Osten mognar långsamt och noggrant på trähyllor i en källare med mikroorganismer. Det ger osten en fantastisk smak och färg. Osten är mjukast under skorpan, men mer fast i mitten. En krämig ost med pikant smak