Väntat och hoppats

Nu har det hänt!
Det jag har väntat och hoppats på i över fyra år. Alla de år som jag har haft butiken.
Vad kan det vara?
Jo, lokalt producerad ost.
Får jag lov att presentera Orranäs getostar.
Små trevliga vitmögelostar med härlig getkaraktär, en aning torr med härlig strävhet.

De tillverkar också färskost, även den är torr. Jag föredrar personligen att späda den med lite vatten så att den blir bredbar. Ett gott smörgåspålägg, istället för smör eller att doppa grönsaks stavar i.
Men du kan även använda den i din matlagning. Fylla kött eller varför inte gröpa ur cocktailtomater och fylla den med denna härliga ost. Det blir en riktig aptitretare.



Mejeriet är fortfarande litet och tillverkningen ännu inte så stor. Så först till kvarn...

Du kan även gå in på deras hemsida om du vill läsa lite mera.

www.orranasgardsmejeri.se

ej skrivit på ett tag

Jag har haft fullt upp med ett projekt som jag är med i under sommaren. Därför händer det inte så mycket på denna sidan.
www.ostran.se/nyheter/nybro/matmarknad_i_orrefors

Här kan ni se en utav artiklarna som jag är med i.
Just nu arbetar jag på båda ställena samt kokar marmelader och safter för fulla muggar för att förse båda butikerna.

Bärtarteletter

Vaniljkräm toppad med vårens goda, svenska jordgubbar.

Här är små riktigt läckra munsbitar. Bären varierar efter vad som går att få fatt på. Fyllningen är våra egna, du kan välja mellan mörk- eller vit chokladmousse.

Italiensk glass

Italiensk glass. Två helt underbara efterrätter eller om du helt enkelt är sugen på något riktigt gott.
Vi har tagit hem två sorter. Tartufo Choklad: Glass med Marsalavin och choklad, täckt med krossade hasselnötter.
En dröm för chokladälskare. Tartufo Limoncello: Citronglass med kärna av Limoncellolikör, täckt med krossade maränger.
Om du gillar citron är den här ett måste. Smakar som en frisk sommardag.

Efterrätter

Efterrätter är en nyhet hos oss från och med nu. Här har du en suveränt god Mascarponekräm, med vår egna chokladtryffel, toppad med hallon.

Spjutsbygds Gård

Idag har jag varit på Spjutsbygds Gård. Ulla Zimmerman och Lennarth Andersson har öppnat en gårdsbutik och ska nu även sälja mina marmelader.
Är du intresserad utav lammkött eller en lammfäll rekommenderar jag dig att ta en tur till deras gårdsbutik, ca två mil norr om Karlskrona.
Du hittar mer information på deras hemsida:
www.spjutsbygd.se

Carlshamns Skårpan

Nu finns den igen, fast i mycket begränsad upplaga.

Carlshamns Skårpan

Jag har ju en ost som vi endast är 20 stycken i Sverige som får sälja, denna ost har jag bett Nina, på Ninas Konditori i Mörrum att baka en skorpa på. '
Nu när vi äntligen har fått osten i butiken igen, ringde jag Nina och frågade om hon hade möjlighet att baka åt oss än en gång.