Stilton

Nu kommer de äntligen.
Riktigt efterlängtade är de. Vilka kanske du undrar. Jo, de goda Engelska Stilton ostarna. Dessa "finingar" som jag endast kan beställa hem nu till jul. Den första har redan kommit. Den heter Colston Basset Stilton. Det går åt 72 liter mjölk för att göra denna 7,5 kilos ost. Det är en riktig Engelsk hantverksost som vänds dagligen i över nio veckor. Ett stolt hantverk...
Jag hittade en liten film som visar hur man gör Stiltonostar. Se och njut.

http://www.youtube.com/watch?v=L75J0xbxaGI&feature=related