Salami Felino
Har fått sitt namn från en liten by vid portarna till Parma.
Har fått sitt namn från en liten by vid portarna till Parma.
Är en av de mest uppskattade salamisorterna pga köttets utmärkta kvalitet och dess otroliga mildhet.
Den stoppas på fläskkött, huvudsakligen från skinka och karré, kryddas med hela pepparkorn och lagras i ca 2 månader.
Eftersom den stoppas i naturtarm kan formen variera.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar